玻璃瓶放腌菜，可以将封口用塑料膜密加盖子封起来，瓶子的最上面一层是腌菜的盐水即可防止爆炸。 因为泡菜在发酵的过程中会产生气体。泡菜主要是靠乳酸菌的...
正宗南方酸雪菜腌制方法 南方的酸雪菜是一道非常经典的腌菜，制作起来颇具技巧。首先，将雪菜择洗干净，并将黄叶取下。如果是新鲜购买的雪菜，最好让它蔫一...
