信阳毛尖属于绿茶吗

信阳毛尖是什么茶

信阳毛尖，又称豫毛峰，是一种绿茶。信阳毛尖的外形细、圆、光、直，多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮绿黄有内质，这些特点使其成为很多毛尖茶共有的特征。

信阳毛尖的类别

信阳毛尖是绿茶类，在中国茶叶中属于十大名茶之一，在河南省是特产。该茶主要产地在信阳，由汉族茶农创制于民国初年。

信阳毛尖的制作工艺

信阳毛尖采摘茶树嫩芽或一芽一叶，多芽头既毛尖，其继承了毛尖茶的加工工艺炒制而得，也没有经过发酵过程，从这些方面可以看出信阳毛尖属于绿茶类。

信阳毛尖的性质

信阳毛尖是属于凉性茶，绿茶的性味通常是寒苦。由于绿茶没有经过发酵的过程，因此会带有一定的寒性和苦味。

黄山毛峰和信阳毛尖的区别

黄山毛峰和信阳毛尖都属于绿茶，但产地和制作工艺有所不同。黄山毛峰产于安徽黄山一带，茶叶白毫披身，芽尖峰芒，新鲜叶子采自高峰，而信阳毛尖则以信阳地区为主要产地。

信阳毛尖的营养价值

信阳毛尖具有强身健体的作用，富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质以及多种维生素，例如维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等。

五大经典绿茶的选择

在五种名优绿茶中，信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、竹叶青和黄山毛峰，无论在品质、风格和价值上，都是非常出色的绿茶。这些茶叶不仅有很好的品赏价值，也对身体健康有益，是茶叶爱好者不可多得的选择。