遂宁美食十大排行榜
遂宁市位于四川省，以其丰富的美食文化而著称。以下是遂宁美食的十大排行榜，这些美食各具特色，深受当地人及游客的喜爱：
1. **半筋半牛肉**
- 特色：色泽红亮、肉质软糯、面条劲道、回味悠长。
- 主要原料：遂宁本地黄牛肉、牛主筋、自制面筋等。
- 辅料：生粉、鸡蛋、郫县豆瓣酱、红花椒、糍粑辣椒等。
2. **青豆肥肠**
- 特色：色泽红亮、肥肠软糯而不腻、豌豆清香、口味咸鲜微辣。
- 主要原料：优质鲜猪大肠、阿坝州小金县豌豆、上等郫县豆瓣等。
3. **手撕麦加牛肉**
- 特色：色、香、味、形、质、器调配独具匠心，具有独特的民族风味。
- 主要原料：优质牛肉，经过腌制、晾晒等传统工艺加工。
4. **大英卓筒鸡**
- 特色：鸡肉为主料，配以青椒、红椒、洋葱、芝士等辅料，放入竹筒中蒸制而成。
5. **遂宁红苕圆子**
- 特色：香甜酥脆，是遂宁地区的传统名菜。
6. **芥末春卷**
- 特色：色泽金黄，形如绞链，口感酥脆香甜。
7. **灵芝百苕丸**
- 特色：传统小吃，以红薯和糯米粉为主料，口感香甜。
8. **老池盘龙鳝**
- 特色：传统名菜，以鳝鱼为主料，口感鲜嫩可口。
9. **跑马滩砣砣鱼**
- 特色：传统名菜，以鱼肉为主料，口感鲜美。
10. **荷花藕泥**
- 特色：传统小吃，以藕和糯米为主料，口感软糯顺滑。
这些美食代表了遂宁的地方特色和饮食文化，无论是作为正餐还是小吃，都能带给人们不同的味觉享受。如果您对遂宁的美食文化感兴趣，不妨亲自品尝一番
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